Lucien Aviet et Fils

👨‍🌾 Geschichte und Familie

• Gegründet in den 1960er Jahren von Lucien Aviet, genannt „Petit Lucien“, einer Legende des Jura-Weinbaus.

• Heute wird das Weingut von seinem Sohn Vincent Aviet geführt, der den handwerklichen und traditionellen Geist bewahrt.

• Das Weingut ist bekannt für authentische Weine, kompromisslos und terroirgetreu aus Arbois.

📍 Lage und Terroir

• In Montigny-lès-Arsures gelegen, bekannt als die „Hauptstadt des Trousseau“.

• Weinberge von etwa 6 Hektar, auf Ton-Kalk-Böden und grauen Mergeln.

• Ideale Lagen für die Rebsorte Trousseau, das Aushängeschild des Weinguts.

🌱 Philosophie und Praktiken

• Traditioneller Weinbau, respektvoll gegenüber Böden und Biodiversität.

• Manuelle Lese, natürliche Vinifikationen, Ausbau in alten Fudern.

• Handwerkliche Produktion, ohne Standardisierung, mit Fokus auf Terroir-Identität.

🍇 Rebsorten und Cuvées

• Sorten: Trousseau (Spezialität), Poulsard, Pinot Noir, Savagnin, Chardonnay.

• Signatur-Cuvées: Trousseau des Gevrefins, Trousseau du Rosières, Arbois Savagnin, Arbois Chardonnay.