Clos des Grillons

🍷 Clos des Grillons: Lebendige Weine und Biodynamik im Gard

Seit 2007 lebt und arbeitet Nicolas Renaud in Rochefort-du-Gard. Er gab seinen Beruf als Geschichtslehrer auf, um sich ganz dem Wein zu widmen. Inspiriert von Naturwein-Pionieren wie Éric Pfifferling (Anglore), bewirtschaftet er heute 18 Hektar biodynamisch auf verschiedenen Parzellen in Tavel, Lirac und dem Rhône-Tal.

🌿 Philosophie

• Zertifizierte biodynamische Landwirtschaft, keine chemischen Zusätze.

• Natürliche Vinifikation: wilde Hefen, keine Schönung oder Filtration, kein oder sehr wenig Schwefel.

• Respekt vor dem Lebendigen, intuitive und handwerkliche Arbeitsweise.

🍇 Rebsorten und Stil

• Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Muskat, Picpoul…

• Leichte, fließende, bekömmliche Weine, oft mit Maischekontakt, mit großer Trinkfreude und freier Terroirausdruck.