Domaine aux Moines - Tessa Laroche

🌿 Geschichte und Erbe

• Erste Reben: Im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Saint-Nicolas gepflanzt.

• 1981: Monique Laroche erwarb das Weingut und entwickelte es mit Leidenschaft. Ihre Tochter Tessa Laroche übernahm ab den 2000er Jahren schrittweise die Leitung und führt es heute.

• Das Weingut ist zu einer weiblichen Referenz im Loire-Weinbau geworden, eine Verbindung von Tradition und Moderne.

🍇 Weinberge und Terroir

• Fläche: Etwa 10 bis 12 Hektar Rebfläche, ausschließlich Chenin Blanc.

• Lage: Hänge der Roche aux Moines, am rechten Loire-Ufer, nach Süd-Südwest ausgerichtet.

• Böden: Schiefer, purpurner Sandstein und Rhyolith, die den Weinen Mineralität und großes Alterungspotenzial verleihen.

• Durchschnittliches Rebalter: Rund 38 Jahre.

🌱 Philosophie und Praktiken

• Umstellung auf biologischen Anbau ab 2009, seit 2017 zertifiziert.

• Schrittweise Einführung der Biodynamik, mit sorgfältiger Boden- und Rebarbeit zur Wahrung des natürlichen Gleichgewichts.

• Manuelle Lese und natürliche Vinifikationen, die den reinen Ausdruck des Terroirs bevorzugen.