Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

🍷 Domaine de l’Alézan: Lebendiger Wein aus der Ardèche

Das Domaine de l’Alézan wurde 2013 von Rémi und Patricia Bonneton gegründet und liegt in Étables und Tournon-sur-Rhône im Doux-Tal der Ardèche. Das handwerkliche Weingut entstand aus einem gemeinsamen Traum und ist eine Hommage an ihre Stuten Palynka und Suspens, die Rémi sechs Jahre lang die Arbeit bei anderen Winzern ermöglichten. Heute bewirtschaften sie rund 5 Hektar biodynamisch – mit einem kompromisslos natürlichen Ansatz: manuelle Lese, Ganztraubenvergärung, keine Zusatzstoffe, kein Schwefel, keine Filtration.

🌿 Philosophie

• Biologischer und biodynamischer Anbau.

• Natürliche Vinifikation mit langen Maischegärungen.

• Ausbau in Betontanks, Amphoren oder neutralen Fässern.

🍇 Rebsorten und Stil

• Syrah, Serine, Marsanne, Viognier, Gamay, Grenache, Merlot.

• Lebendige, bekömmliche Weine – teils perlend oder maischevergoren.

• Kult-Cuvées: Résilience, Potion,