Domaine des Gandines

🍷 Domaine des Gandines: Reine Ausdruckskraft des Mâconnais

Das Domaine des Gandines liegt in Clessé im Herzen des Mâconnais in Burgund. Es wurde 1925 gegründet und wird heute in vierter Generation von der Familie Dananchet geführt. Die 15 Hektar Weinberge werden seit 2009 biologisch und seit 2019 biodynamisch (Demeter) bewirtschaftet. Einige Parzellen werden mit dem Pferd bearbeitet, und Kräutertees (Brennnessel, Schachtelhalm, Weide…) stärken die Reben auf natürliche Weise.

🌿 Philosophie

• Respekt vor dem Leben, sanfte und natürliche Methoden.

• Parzellenweise Vinifikation, wilde Hefen, wenig oder kein Schwefel.

• Ausbau auf der Hefe zur Betonung der Mineralität.

🍇 Rebsorten und Stil

• Chardonnay, Gamay, Pinot Noir.

• Feine, spannungsgeladene, salzige Weißweine; fruchtige, trinkfreudige Rotweine.

• Kult-Cuvées: Viré-Clessé “Les Gandines”, Mâcon-Péronne “Vieilles Vignes”, Les Frangins, Mlle Agathe, Climat Les Gandines