Domaine Hameau Toucheboeuf

🍷 Hameau Toucheboeuf: Intuition und Natur in den Hügeln der Rhône

Das Hameau Toucheboeuf wurde 2017 von Simon Gastrein in Bessey, südlich von Condrieu, gegründet. Das 5 Hektar große Weingut liegt in den granithaltigen Hängen des Naturparks Pilat. Simon, ursprünglich Koch, lernte bei dem renommierten Winzer André Perret, bevor er seinen eigenen Weg einschlug. Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch, ohne Pestizide, und vinifiziert nach Intuition – im Einklang mit der Natur.

🌿 Philosophie

• Biologischer Anbau, keine chemischen Zusätze.

• Natürliche Vinifikation: wilde Hefen, keine Schönung oder Filtration, wenig bis kein Schwefel.

• Handwerklich, sensibel, saisonal inspiriert.

🍇 Rebsorten und Stil

• Syrah, Gamay, Marsanne, Roussanne, Viognier.

• Lebendige, ehrliche Rot- und Weißweine zwischen Terroir und Experiment.

• Kult-Cuvées: L’Enclume, L’Effrontée, Jupiter, Curatte, Le Fils du Charpentier.