Domaine Inebriati

🍷 Domaine Inebriati: Naturwein und lebendiges Terroir im Herzen des Languedoc

Das Domaine Inebriati wurde 2010 von Victor Beau gegründet und liegt in Vacquières und Corconne am nördlichen Rand der Appellation Pic-Saint-Loup. Als Erbe des biodynamischen Pionierbetriebs Beauthorey bewirtschaftet Victor heute rund 6 Hektar biologisch und biodynamisch. Die „Gravette“-Böden – kalkhaltige Kieselsteine aus der Erosion der Felsen – verleihen den Weinen bemerkenswerte Frische und Tiefe. Die Vinifikation erfolgt natürlich, mit wenig oder keinem Schwefel.

🌿 Philosophie

• Zertifizierte Biodynamie, Respekt für das Leben, manuelle Lese.

• Keine Zusatzstoffe, wilde Hefen, minimaler Schwefel.

• Handwerklich, naturverbunden und emotional geprägt.

🍇 Rebsorten und Stil

• Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Roussanne, Marsanne…

• Rote, weiße und natürliche Schaumweine – lebendig und ausdrucksstark.

• Kult-Cuvées: Néréi, Oréa, Naïa, Drya, Thyia, Grenache3.