Domaine Les Grouas

🍷 Domaine des Grouas: Junges Bio-Weingut im Herzen des Anjou

Das Domaine des Grouas wurde im Juli 2022 von Lionel und Pauline Hupolox in Martigné-Briand gegründet und umfasst 14 Hektar, die seit 2018 biologisch zertifiziert sind. Das Weingut liegt am Übergang zwischen dem „Anjou Noir“ und dem „Anjou Blanc“ und profitiert von vielfältigen Böden wie Schiefer, Sandstein und Kalkstein. Lionel, ein ehemaliger Berater, der sich zum Winzer umschulte, setzt auf naturnahe Weinbereitung mit minimalem Eingriff. Eine Umstellung auf Biodynamie ist im Gange.

🌿 Philosophie

• Zertifizierter Bio-Anbau, biodynamische Umstellung geplant.

• Sanfte, terroirbezogene Vinifikation mit wenigen Eingriffen.

• Betonung lokaler Rebsorten und Parzellen.

🍇 Rebsorten und Stil

• Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay.

• Mineralische Weißweine, fruchtige Rotweine, freie Ausdrucks-Cuvées.

• Kult-Cuvée: Graou (Cabernet Sauvignon mit Kohlensäuremaischung auf grünem Schiefer)