Elio Sandri

🍷 Elio Sandri: Außergewöhnlicher Barolo und gelebte Tradition in Monforte d’Alba

Das Weingut Elio Sandri liegt in Perno, einem Ortsteil von Monforte d’Alba im Piemont. Elio übernahm das Familiengut Cascina Disa (gegründet 1965) und bewirtschaftet 8 Hektar Weinberge auf blauen Mergelböden mit Ausrichtung von Südost bis Südwest. Er produziert Barolo, Barbera, Dolcetto und Nebbiolo im traditionellen Stil: lange Maischestandzeiten in Betontanks, spontane Gärung mit wilden Hefen und sehr lange Reifung (bis zu 60 Monate für die Riserva) in großen Eichenfässern. Keine Schönung, keine Filtration. Die Weine sind tiefgründig, elegant und extrem langlebig.

🌿 Philosophie

• Nicht zertifizierter Bio-Anbau, Handarbeit, niedrige Erträge.

• Natürliche Vinifikation, keine Zusatzstoffe, lange Reifung.

• Respekt für Terroir und Zeit.

🍇 Rebsorten und Stil

• Nebbiolo, Barbera, Dolcetto.

• Klassischer Barolo: kraftvoll, fein, lagerfähig.

• Kult-Cuvées: Barolo Disa, Barolo Riserva, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba.