Florez Wines

🍷 Florèz Wines: Kalifornisches Handwerk und Naturwein in Santa Cruz

Florèz Wines wurde 2017 von James Jelks gegründet und ist ein kleines handwerkliches Weingut in Santa Cruz, Kalifornien. Nach seinem Önologiestudium an der UC Davis und Stationen in Weinkellern weltweit (Burgund, Neuseeland…) kehrte James in seine Heimat zurück, um Naturweine mit Techniken der alten Welt zu erzeugen. Einige Weinberge bewirtschaftet er selbst biologisch und trocken, weitere Trauben stammen von nachhaltigen lokalen Betrieben. Die Weine werden mit wilden Hefen vergoren, nicht filtriert und nur minimal geschwefelt.

🌿 Philosophie

• Biologischer Trockenanbau, lokale Herkunft.

• Natürliche Vinifikation, wilde Hefen, minimaler Schwefel.

• Präzise Reifung, ausdrucksstarke Cuvées, japanische Holzschnitt-Etiketten.

🍇 Rebsorten und Stil

• Pinot Noir, Chardonnay, Grenache, Syrah, Zinfandel, Riesling, Sangiovese, Cabernet Franc…

• Natürliche Rot-, Weiß-, Orange- und Schaumweine – lebendig und charaktervoll.

• Kult-Cuvées: Free Solo, Moonmilk, The Pope’s Smoke, Lovebirds, Shangra-li, White Rhino.