Frank Cornelissen

🍷 Frank Cornelissen: Vulkanischer Naturwein vom Ätna

Frank Cornelissen, gebürtiger Belgier, gründete 2001 sein Weingut in Solicchiata am Nordhang des Ätna in Sizilien. Fasziniert von der geologischen Vielfalt und Energie dieses vulkanischen Terroirs, bewirtschaftet er heute 24 Hektar, davon 13 Hektar alte Reben auf 600–1000 Metern Höhe, biologisch (nicht zertifiziert). Seine Philosophie ist radikal und intuitiv: keine Zusatzstoffe, kein Schwefel bei manchen Cuvées, Vinifikation in Amphoren, neutralen Tanks oder großen Fässern. Für Frank ist der Mensch ein Beobachter der Natur, nicht son maitre.

🌿 Philosophie

• Absoluter Respekt vor der Natur, Beobachtung statt Kontrolle.

• Natürliche Vinifikation, kein Schwefel bei ausgewählten Weinen.

• Reiner Ausdruck des vulkanischen Terroirs, unverfälscht.

🍇 Rebsorten und Stil

• Nerello Mascalese, Carricante, Catarratto, Grecanico, Minella, Inzolia…

• Lebendige, mineralische Rot-, Weiß-, Rosé- und Orangeweine, meist ungefiltert.

• Kult-Cuvées: MunJebel®, Susucaru® Rosso, Susucaru® Bianco, Susucaru® Rosato, Magma®.