Fruktstereo

🍏 Fruktstereo: Wilde Natur-Cidre und Fruit-Nats aus Malmö

Fruktstereo wurde 2016 von Karl Sjöström und Mikael Nypelius in Malmö gegründet und ist eine schwedische handwerkliche Cidrerie, die die traditionellen Regeln des Cidre neu interpretiert. Die beiden ehemaligen Sommeliers verwenden unbehandelte Früchte aus verlassenen Obstgärten oder landwirtschaftlichen Überschüssen (Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten, Karotten usw.), um Natur-Cidre und Frucht-Pét-Nats ohne zugesetzte Sulfite oder Filtration herzustellen. Jede Cuvée ist ein verspieltes Experiment, oft spontan vergoren, mit musikbezogenen Namen wie Ciderday Night Fever, Yellow Cidremarine oder The Fruit Pet Nat Formerly Known As Cider. Die Etiketten sind bunt, der Geist ist punkig, die Blasen lebendig.

🌿 Philosophie

• Keine Zusatzstoffe, kein Schwefel, keine Standardisierung.

• Lokale, vergessene oder überschüssige Früchte.

• Wilde Gärung, künstlerische und engagierte Cuvées.

🍎 Stil und Cuvées

• Trockene, säuerliche, manchmal funky oder oxidative Cidre.

• Frucht-Pét-Nats, oft als Tafelwein etikettiert.

• Kult-Cuvées: Ciderday Night Fever, Definetely Cider, Yellow Cidremarine, Bellondie, Apple Road.