Gilvesy Pincészet

🍇 Gilvesy Pincészet: Vulkanische Eleganz am Balaton

Das Weingut Gilvesy wurde 2007 vom kanadischen Auswanderer Róbert Gilvesy gegründet und liegt am Hang des Szent György-Berges, eines erloschenen Vulkans am Balaton in Ungarn. Das Terroir aus Basalt und Löss verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität. Der Betrieb bewirtschaftet rund 23 Hektar, davon 16 Hektar am Berg Saint-Georges, seit 2016 biologisch zertifiziert. Lokale Rebsorten wie Olaszrizling, Furmint und Rajnai Rizling werden mit minimaler Intervention vinifiziert – in Edelstahltanks oder Holzfässern.

🌿 Philosophie

• Zertifizierter Bio-Anbau, Respekt für das vulkanische Terroir.

• Minimalistische Vinifikation, reine Bodenausdruck.

• Verbindung von römischer Tradition und moderner Handwerkskunst.

🍷 Rebsorten und Stil

• Olaszrizling, Furmint, Rajnai Rizling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris.

• Straffe, salzige, elegante Weißweine; einige Natur-Schaumweine.

• Kult-Cuvées: Váradi Furmint, Pixu Nouveau, Gilvesy Brut Nature, Martinus, Bohém Cuvée.