Jauma

🍷 Jauma: Naturwein-Pionier aus Australien in den Adelaide Hills

Jauma wurde 2010 von James Erskine gegründet, einem ehemaligen internationalen Sommelier. Das Weingut liegt in Lenswood in den Adelaide Hills, Südaustralien. Die Trauben werden biologisch angebaut, ohne chemische Zusätze, und die Weine werden ohne Schwefel, Reinzuchthefen oder Filtration hergestellt. Jauma ist auch ein lebendiger Bauernhof mit Bio-Kirschen und einem Fokus auf Biodiversität und Permakultur. Die Weine sind oft fruchtbetont, lebendig, manchmal perlend und tragen fantasievolle Namen wie Tikka the Cosmic Cat, Like Raindrops oder 1000 Fires. Jauma gilt als führend in der australischen Naturweinszene.

🌿 Philosophie

• Biologischer Anbau, vinifiziert ohne Zusätze.

• Biodiversität, Permakultur, Respekt für das Leben.

• Freie, handwerkliche, ausdrucksstarke Weine.

🍇 Rebsorten und Stil

• Grenache, Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon…

• Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Schaumwein.

• Kult-Cuvées: Tikka the Cosmic Cat, Like Raindrops, Lulu Chenin Blanc, 1000 Fires, Danby Grenache