Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard: Mikro-Négociant für feine Terroirs im nördlichen Rhône-Tal

Die Maison Jean-Baptiste Souillard wurde 2013 in Andance im nördlichen Rhônetal gegründet und ist ein handwerklicher Mikro-Négociant, der sich auf hochwertige Terroirs wie Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas und Saint-Péray spezialisiert hat. Aus einer Bauernfamilie stammend, studierte Jean-Baptiste Önologie in Montpellier und Weinhandel in Dijon und sammelte Erfahrungen in renommierten Weingütern wie Château Latour (Bordeaux) und Comte Armand (Burgund). Er arbeitet jährlich mit denselben biologisch bewirtschafteten Parzellen, die er von der Rebe bis zur Vinifikation begleitet. Die Trauben werden oft als Ganztrauben mit wilden Hefen vergoren, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Schwefelzusatz.

🌿 Philosophie

• Langfristige Partnerschaften mit Bio-Winzern.

• Natürliche Vinifikation, lange Reifung, Jahrgangstreue.

• Parzellenweise Mikro-Cuvées, reiner Rhône-Ausdruck.

🍇 Rebsorten und Stil

• Syrah, Viognier, Roussanne.

• Rotweine mit salziger Struktur und Eleganz; Weißweine floral und mineralisch.

• Kult-Cuvées: Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.