Le Coste

🍷 Le Coste: Vulkanischer Naturwein und radikale Biodiversität in Latium

Le Coste wurde 2004 von Gian Marco Antonuzi und Clémentine Bouveron gegründet und liegt in Gradoli am Ufer des Bolsenasees in Latium, Italien. Auf vulkanischen Böden bepflanzte das Paar verlassene Parzellen nach traditionellen Methoden neu – mit hoher Pflanzdichte und Vor-Ort-Veredelung. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, ohne chemische Zusätze, mit besonderem Fokus auf Biodiversität. Die Vinifikation ist vollständig natürlich: keine Schwefelzugabe, keine Filtration, Ausbau in Tanks, Amphoren oder neutralem Holz. Le Coste erzeugt lebendige, ausdrucksstarke Weine, oft als Vino da Tavola etikettiert, die das Terroir frei widerspiegeln.

🌿 Philosophie

• Biodynamik, Biodiversität, keine Zusatzstoffe.

• Natürliche Vinifikation, wilde Hefen, kein Schwefel.

• Freie, tiefgründige Weine – überraschend und ehrlich.

🍇 Rebsorten und Stil

• Procanico, Aleatico, Grechetto, Sangiovese, lokale und vergessene Sorten.

• Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: Le Coste Bianco, Rosso, Litrozzo, Alea Jacta Est, PNT, Nude.