Oenosapiens

🍷 Oenosapiens: Naturwein-Kollektiv auf Wanderschaft – vergessene Terroirs und radikales Handwerk

Oenosapiens wurde 2022 von drei italienischen Önologen – Filippo Groppi, Federico Bezzi und Giacomo Bocchio – gegründet. Das Kollektiv produziert Naturweine in Zusammenarbeit mit kleinen französischen Winzern. Ohne eigenes Weingut oder festen Keller reisen sie durch Weinregionen wie Loire, Cahors und Jura, um unbekannte Terroirs und vergessene Rebsorten hervorzuheben. Ihre Philosophie ist radikal handwerklich: biologische Trauben, spontane Gärung, keine Zusatzstoffe oder Schwefel. Jede Cuvée wird in Kleinstmengen hergestellt und hat eine starke Identität mit pädagogischem Anspruch. Zu den bekanntesten Weinen gehören R-Evolution (Malbec aus Cahors), Poulsard (Jura) und Saumurai (Chenin aus der Loire).

🌿 Philosophie

• Natürliche Vinifikation ohne Schwefel oder Filtration.

• Zusammenarbeit mit Bio-Winzern.

• Lebendige, charakterstarke Weine mit Bildungsanspruch.

🍇 Rebsorten und Stil

• Malbec, Poulsard, Chenin Blanc, Gamay, Riesling…

• Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: R-Evolution, Poulsard, Saumurai.