Phelan Farm / Brij Wines

🍷 Phelan Farm / Brij Wines: Naturwein aus Kalifornien – zwischen Küstenterroir und alpiner Experimentierfreude

Phelan Farm liegt an der Küste von San Luis Obispo (Kalifornien) und ist das visionäre Projekt von Rajat Parr, einem renommierten Sommelier, der Winzer wurde. Der Betrieb kultiviert europäische Rebsorten (Savagnin, Mondeuse, Poulsard, Trousseau, Mencía…) auf sandigen und granitischen Böden in einem kühlen, ozeanischen Klima. Die Vinifikation ist radikal natürlich: kein Schwefel, keine Filtration, wilde Hefen, Ausbau in alten Fässern. Die Weine sind präzise, lebendig und vom Jura und Nordspanien inspiriert. Unter dem Label Brij Wines entstehen zusätzlich Weine aus zugekauften Bio-Trauben, vinifiziert mit derselben handwerklichen Philosophie. Zusammen ergibt sich ein mutiges, freies Bild des kalifornischen Küstenterroirs.

🌿 Philosophie

• Keine Zusatzstoffe, natürliche Vinifikation, wilde Hefen.

• Alpine und iberische Rebsorten im Küstenklima.

• Lebendige, elegante Weine mit Charakter.

🍇 Rebsorten und Stil

• Savagnin, Chardonnay, Mondeuse, Poulsard, Trousseau, Mencía, Syrah, Grüner Veltliner, Cabernet Franc…

• Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: Misturado de Cambria, Autrement, Leon, Bassi Syrah, Freund Grüner Veltliner, Oso Rouge.