Pierre Weber

🍷 Pierre Weber: Naturwein aus dem Elsass – familiäres Erbe und zeitgenössische Energie

Pierre Weber bewirtschaftet 3 Hektar Weinberge in Husseren-les-Châteaux, mitten im Elsass, auf den Terroirs Eichberg, Hohrain und Wasserfall. Als Sohn eines Önologen und Enkel eines Winzers übernahm er 2020 – am Tag des Lockdowns – die Familienreben, nach einer Reise voller ökologischer Erkenntnisse. Das Weingut ist biologisch und biodynamisch (Demeter) zertifiziert, mit Handarbeit, natürlicher Vinifikation ohne Zusatzstoffe oder Schwefel und freiem Ausbau. Pierre experimentiert mit Maischegärung, hybriden Rebsorten, Edelstahl-Kronkorken und langen Reifezeiten. Seine Weine sind lebendig, poetisch, oft mikroparzellenbasiert und spiegeln ein freies, ausdrucksstarkes Elsass wider.

🌿 Philosophie

• Biodynamischer Anbau, natürliche Vinifikation, keine Zusatzstoffe.

• Handwerklicher Ansatz, intuitive Methoden, Respekt für das Leben.

• Ehrliche, lebendige Weine mit Charakter.

🍇 Rebsorten und Stil

• Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner, Chardonnay, hybride Sorten.

• Naturweine: Weiß, Rot, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: Wasserfall, Eichberg, Hohrain, Pinot Noir Nature, Sylvaner Macération.