Romain Hénin "La Bulle Libre"

🌿 Herkunft und Philosophie (Deutsch)

• Familiäre Weitergabe: Romain Hénin hat zusammen mit seinem Bruder Thomas und ihrem Mitarbeiter Vincent das Familiengut übernommen, das von ihrem Vater Pascal Hénin gegründet wurde.

• Neue Identität: Sie tauften das Gut „La Bulle Libre“, ein Symbol für Unabhängigkeit und Kreativität, mit dem Ziel, lebendige, ehrliche und naturverbundene Champagner zu erzeugen.

• Natürlicher Ansatz: Es werden keinerlei Zusatzstoffe verwendet – weder im Weinberg noch im Keller – und die Cuvées entstehen ohne Schwefelzugabe, was sie zu reinen und authentischen Brut-Nature-Champagnern macht.

🍇 Weinberge und Rebsorten (Deutsch)

• Fläche: Das Gut umfasst etwa 6,5 Hektar rund um die Gemeinde Aÿ-en-Champagne im Marne-Tal.

• Hauptrebsorten:

  • 50 % Pinot Meunier

  • 40 % Pinot Noir

  • 10 % Chardonnay

Diese Rebsorten werden kombiniert, um ausgewogene, köstliche und frische Cuvées zu schaffen.