Scar of the Sea

🍷 Scar of the Sea: Kalifornischer Wein zwischen Meeresnebel, Küstenterroir und sensibler Handwerkskunst

Scar of the Sea wurde 2012 von Mikey Giugni in San Luis Obispo gegründet und steht für eine bescheidene, regenerative Weinbauphilosophie. Geprägt vom täglichen Einfluss des Pazifiks – Nebel, sandige Böden, kühles Klima – arbeitet das Weingut mit Partnerbetrieben, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften. Die Trauben stammen aus historischen Lagen wie Bien Nacido und Bassi Vineyard, oft in den 1970er Jahren gepflanzt. Die Vinifikation erfolgt natürlich: wilde Hefen, neutrale Fässer, keine Schönung oder Filtration, minimaler Schwefeleinsatz. Die Weine sind elegant, lebendig, salzig und erzählen Geschichten von Ort, Gemeinschaft und Jahrgang.

🌿 Philosophie

• Regenerativer Anbau, Respekt für das Leben.

• Natürliche Vinifikation, minimale Eingriffe.

• Emotionale Weine mit kalifornischer Küstenidentität.

🍇 Rebsorten und Stil

• Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Grüner Veltliner, Gamay, Sauvignon Blanc…

• Naturweine: Rot, Weiß, Rosé, Pet-Nat und Cider.

• Kult-Cuvées: Santa Maria Valley Pinot Noir, Old Vine Chardonnay, Bassi Vineyard Red, Vino de los Ranchos