Sicus

🍷 Sicus: Mediterraner Naturwein zwischen Meer, Bergen und vergrabenen Amphoren

Das Weingut Sicus liegt in Bonastre im Süden Kataloniens (Region Penedès) und wird von Eduard Pie geführt – einem radikalen Winzer und Terroir-Poeten. Er kultiviert ausschließlich autochthone Rebsorten (Xarel·lo, Cartoixà, Monastrell, Malvasía de Sitges…) auf kalkhaltigen Böden, die von Meeresbrise und Bergluft geprägt sind. Die Weinberge werden nicht gepflügt und nicht chemisch behandelt; Wildpflanzen dürfen frei wachsen. Die Vinifikation erfolgt natürlich in Amphoren aus lokalem Ton, oft direkt im Weinberg vergraben. Die Weine sind salzig, lebendig und von großer Reinheit – ein ehrlicher Ausdruck mediterraner Landschaft.

🌿 Philosophie

• Keine Zusatzstoffe, Gärung in lokalen Amphoren.

• Autochthone Sorten, regenerative Landwirtschaft.

• Lebendige, frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt.

🍇 Rebsorten und Stil

• Xarel·lo, Cartoixà, Monastrell, Malvasía de Sitges, Sumoll…

• Naturweine: Weiß, Rot, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: Cru Marí, Cartoixà Brisat, Sons Xarel·lo, M de Sitges, Oranžák.