Buona Notte Wines

🍷 Buona Notte Wines : l’Italie réinventée dans l’Oregon

Fondé par Graham Markel en 2018, Buona Notte Wines est un domaine situé dans la Columbia Gorge, dans l’Oregon (États-Unis). Inspiré par les cépages italiens et les vins naturels, Graham élabore des cuvées artisanales qui allient fraîcheur, faible alcool et grande buvabilité. Après des expériences chez Antica Terra et Hiyu Wine Farm, il crée des vins vivants, expressifs et gastronomiques.

🌿 Philosophie

• Vinification naturelle : levures indigènes, peu d’intervention, pas d’additifs.

• Cépages italiens cultivés dans le climat frais et venteux de la Columbia Gorge.

• Vins conçus pour accompagner la cuisine, avec acidité vive et équilibre.

🍇 Cépages et style

• Pinot Grigio, Dolcetto, Barbera, Sangiovese, Moscato, Nebbiolo.

• Des vins joyeux, digestes, pleins de caractère, à partager autour d’un bon repas.