Champagne Charles Dufour

🍾 Champagne Charles Dufour : l’énergie libre de la Côte des Bar

Installé à Landreville, dans la Côte des Bar (Aube), Charles Dufour incarne une nouvelle génération de vignerons champenois. Il reprend le domaine familial en 2010 et le transforme radicalement : viticulture biologique, vinification naturelle, cuvées sans compromis. Sur 6 hectares répartis entre Landreville, Essoyes et Celles-sur-Ource, il cultive principalement le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc.

🌿 Philosophie

• Aucun pesticide ni désherbant chimique.

• Fermentations spontanées, levures indigènes, très faible dosage.

• Vinification parcellaire, approche minimaliste et intuitive.

🍾 Style

• Des champagnes vibrants, gastronomiques, recherchés par les grandes tables (dont Noma).

• Cuvées emblématiques : Bulles de Comptoir, Rosexpress, Marée Haute