Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

🍷 Domaine de l’Alézan : vin vivant en Ardèche

Créé en 2013 par Rémi et Patricia Bonneton, le Domaine de l’Alézan est situé à Étables et Tournon-sur-Rhône, dans la vallée du Doux, en Ardèche. Ce domaine artisanal est né d’un rêve partagé et d’un hommage à leurs juments, Palynka et Suspens, qui ont permis à Rémi de travailler chez d’autres vignerons pendant 6 ans. Aujourd’hui, ils cultivent environ 5 hectares en biodynamie, avec une approche radicalement naturelle : vendanges manuelles, vinifications sans intrants, sans soufre ajouté, sans filtration.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique et biodynamique.

• Vinifications naturelles en grappes entières, macérations longues.

• Élevages en cuves béton, amphores ou fûts neutres.

🍇 Cépages et style

• Syrah, Serine, Marsanne, Viognier, Gamay, Grenache, Merlot.

• Vins vibrants, digestes, parfois effervescents ou macérés.

• Cuvées emblématiques : Résilience, Potion, La Rescapée, Métisse, La Tangente.