Clos des Vignes du Maynes

🍷 Clos des Vignes du Maynes : mille ans d’histoire et de vin vivant en Bourgogne

Situé à Cruzille, dans le Mâconnais, le Clos des Vignes du Maynes est un domaine historique fondé en l’an 910 par les moines de l’abbaye de Cluny. Jamais touché par la chimie, il est conduit en agriculture biologique depuis 1954 et en biodynamie certifiée depuis 1998. Aujourd’hui dirigé par Julien Guillot, héritier de trois générations de vignerons, le domaine incarne une vision artisanale, radicale et libre du vin.

🌿 Philosophie

• Zéro intrant chimique depuis toujours.

• Biodynamie certifiée Demeter, respect du vivant et des cycles lunaires.

• Vinifications naturelles : levures indigènes, pas de soufre ajouté, pas de filtration.

🍇 Cépages et style

• Chardonnay, Gamay, Pinot Noir.

• Vins profonds, vibrants, digestes, souvent en macération, avec des cuvées emblématiques comme Mâcon-Cruzille, Les Crays, Cuvée 910.