Double Zéro - Vins pur jus

🍷 Double Zéro – Vins pur jus : micro-négoce naturel en Bourgogne

Fondé en 2018 à Beaune par Jean-François Cuzin et François Bouillot, Double Zéro est un micro-négoce bourguignon dédié aux vins naturels, sans sulfites ajoutés ni intrants œnologiques. Le nom “Double Zéro” reflète cette philosophie : zéro chimie à la vigne, zéro additif en cave. Les raisins sont issus de parcelles cultivées en bio ou biodynamie dans la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes de Nuits. Les vinifications sont artisanales, en grappes entières, sans filtration, pour des vins vivants, fruités et vibrants.

🌿 Philosophie

• Sourcing bio et biodynamique, respect du vivant.

• Vinifications naturelles, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration.

• Production confidentielle (2 000–3 000 bouteilles/an), très recherchée.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Aligoté.

• Vins rouges et blancs expressifs, juteux, non filtrés.

• Appellations : Vin de France, Bourgogne Saint Martin, Hautes-Côtes de Beaune, Coteaux Bourguignons.