Jérémy Recchione

🍷 Jérémy Recchione : micro-domaine bourguignon entre précision et liberté

Installé à Gevrey-Chambertin, Jérémy Recchione est un jeune vigneron passionné qui a fondé son micro-domaine en 2013 après avoir travaillé au Domaine Pierre Naigeon et exploré l’Australie viticole. Il commence par vinifier des raisins achetés à des amis vignerons, puis acquiert en 2019 une parcelle d’Aligoté à Messanges, dans les Hautes-Côtes-de-Nuits, travaillée intégralement au cheval. Sa philosophie repose sur le respect du vivant : agriculture biologique, vinifications naturelles avec levures indigènes, très peu ou pas de soufre, élevages en fûts anciens ou en cuves céramiques. Il produit des vins fins, vibrants, confidentiels, qui expriment avec sincérité les terroirs de Bourgogne.

🌿 Philosophie

• Artisanat pur, respect de la nature, vinifications sans intrants.

• Travail parcellaire, micro-cuvées, approche intuitive.

• Élevages doux, expression du fruit et du lieu.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Viognier.

• Vins rouges et blancs naturels, précis, élégants, souvent en Vin de France.

• Cuvées emblématiques : Bourgogne Aligoté Les Cerisiers, Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Viognier.