Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard : micro-négoce de terroirs fins en Rhône septentrional

Fondée en 2013 à Andance, dans la vallée du Rhône septentrionale, la Maison Jean-Baptiste Souillard est un micro-négoce artisanal qui valorise les grands terroirs de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray. Issu d’une famille d’agriculteurs, Jean-Baptiste a étudié l’œnologie à Montpellier et le commerce du vin à Dijon, avant de se former dans des domaines prestigieux comme Château Latour (Bordeaux) et Comte Armand (Bourgogne). Il sélectionne chaque année les mêmes parcelles cultivées en bio, qu’il suit de la vigne à la vinification. Les raisins sont souvent vinifiés en grappes entières, avec levures indigènes, sans collage ni filtration, et avec très peu de soufre.

🌿 Philosophie

• Partenariats durables avec des vignerons bios.

• Vinifications naturelles, élevages longs, respect du millésime.

• Micro-cuvées parcellaires, expression pure du Rhône.

🍇 Cépages et style

• Syrah, Viognier, Roussanne.

• Vins rouges salins, structurés, élégants ; blancs floraux et minéraux.

• Cuvées emblématiques : Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.