Jean-Christophe Garnier

🍷 Jean-Christophe Garnier : vin naturel cristallin et exigence artisanale en Anjou

Ancien sommelier formé chez les frères Parcé à Banyuls et auprès de Mark Angeli à Anjou, Jean-Christophe Garnier s’installe en 2002 à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur de l’Anjou noir. Il commence avec 2 hectares de Chenin et très peu de matériel, mais avec une idée claire : produire des vins naturels sans compromis. Aujourd’hui, son domaine compte environ 10 hectares cultivés en bio, sur des sols calcaires bien exposés. Aucun intrant n’est utilisé, ni à la vigne ni au chai : pas de levures, pas de soufre ajouté, pas de filtration. Les blancs sont cristallins, tendus et minéraux ; les rouges sont gourmands, délicats et vibrants. Ses cuvées sont discrètes mais très recherchées par les amateurs.

🌿 Philosophie

• Zéro intrant, zéro chimie, zéro concession.

• Agriculture biologique, vinifications naturelles.

• Vins vivants, précis, à forte buvabilité.

🍇 Cépages et style

• Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

• Vins blancs tranchants, rouges souples et fruités, quelques pétillants naturels.

• Cuvées emblématiques : Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Vin de Table, Pet Nat.