Joe Swick

🍷 Joe Swick – Swick Wines : vin naturel brut et joyeux du nord-ouest des États-Unis

Basé à Newberg, dans l’Oregon, Joe Swick est l’un des pionniers du vin naturel aux États-Unis. Après avoir travaillé pendant dix ans dans des domaines en France, Italie, Portugal et Australie, il fonde Swick Wines en 2013. Il ne possède pas de vignes mais sélectionne des raisins issus de vignobles biologiques ou biodynamiques dans les régions fraîches de l’Oregon et de l’État de Washington. Sa philosophie : produire des vins “nus et crus”, sans intrants, sans levures commerciales, sans collage ni filtration, avec peu ou pas de soufre. Il aime les vins frais, acides, digestes, souvent en macération pelliculaire ou en pétillant naturel. Ses cuvées sont ludiques, libres et pleines d’énergie.

🌿 Philosophie

• Zéro intrant, vinification naturelle, parfois un soupçon de soufre.

• Raisins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.

• Vins artisanaux, vivants, sans maquillage.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Pinot Gris, Grenache, Syrah, Riesling, Gewürztraminer, Zinfandel, Graciano, etc.

• Vins rouges, blancs, oranges, pétillants et piquettes.

• Cuvées emblématiques : The Natch, Only Zuul, City Pop, Auxerrois, Piquette.