la grange des Pères

🍷 La Grange des Pères : icône du Languedoc et chef-d’œuvre de Laurent Vaillé

Fondé en 1992 à Aniane, dans l’Hérault, par Laurent Vaillé, La Grange des Pères est devenu en quelques années un domaine mythique du Languedoc. Formé auprès de grands noms comme Gérard Chave, Jean-François Coche-Dury et Éloi Dürrbach, Vaillé a su créer des vins d’une rare élégance, hors des appellations classiques. Le domaine s’étend sur environ 15 hectares, sur les sols argilo-calcaires du massif de l’Arboussas. Les rouges sont des assemblages de Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Counoise ; les blancs mêlent Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng. Les vins sont classés en IGP Pays de l’Hérault et recherchés dans le monde entier pour leur finesse, leur profondeur et leur potentiel de garde exceptionnel.

🌿 Philosophie

• Travail parcellaire, vinifications précises, élevages longs en barrique.

• Refus des contraintes d’appellation pour une liberté stylistique.

• Vins rares, profonds, méditerranéens et intemporels.

🍇 Cépages et style

• Rouge : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise.

• Blanc : Roussanne, Marsanne, Chardonnay, Gros Manseng.

• Vins rouges et blancs puissants, élégants, à très longue garde.

• Cuvées emblématiques : La Grange des Pères rouge, La Grange des Pères blanc.