Maison pinot Noar

🍷 Maison Pinot Noar : vin naturel bourguignon libre et artisanal

Fondée par Arnaud Lopez à Nuits-Saint-Georges, la Maison Pinot Noar est un micro-domaine bourguignon qui incarne une approche radicalement naturelle du vin. Ancien éducateur, Arnaud s’est reconverti à 35 ans après dix années passées au prestigieux domaine Prieuré Roch, où il a affiné sa sensibilité au vivant. Depuis 2018, il vinifie des raisins issus de vignes biologiques, sans intrants ni sulfites ajoutés, avec des fermentations spontanées et des élevages en fûts de 2 à 3 ans. Chaque cuvée est une expression libre du terroir, souvent en Vin de France, avec des noms décalés et poétiques.

🌿 Philosophie

• Viticulture biologique intégrale, vinification sans soufre ni filtration.

• Respect du fruit, du sol et de l’identité de chaque parcelle.

• Vins vivants, francs, à forte personnalité.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Gamay, Aligoté, Pinot Blanc.

• Vins rouges, blancs, rosés et macérations.

• Cuvées emblématiques : Orpheo, Lazaro, Blouge, Pinot Blanc, Savigny, Solera, Craies, Roches.