Pranzegg

🍷 Pranzegg : vin naturel du Tyrol du Sud entre biodynamie, terroir alpin et artisanat sensible

Situé à Bolzano, dans le Haut-Adige (Tyrol du Sud), Pranzegg est un domaine familial dirigé par Martin Gojer et Marion Untersulzner. Sur 4 hectares de vignes escarpées, cultivées en biodynamie, le couple développe une approche holistique de l’agriculture, intégrant les plantes, les animaux et les humains dans un écosystème vivant. Les cépages autochtones comme la Schiava, le Lagrein et le Gewürztraminer sont vinifiés naturellement : vendanges manuelles, fermentations spontanées, longs élevages sur lies, sans collage ni filtration, avec très peu de soufre. Les vins sont profonds, vibrants, et reflètent la culture alpine avec élégance et sincérité.

🌿 Philosophie

• Biodynamie certifiée, agriculture régénérative.

• Vinifications naturelles, sans intrants ni filtration.

• Vins vivants, expressifs, enracinés dans le Tyrol du Sud.

🍇 Cépages et style

• Schiava, Lagrein, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco.

• Vins rouges, blancs, orange et pétillants naturels.

• Cuvées emblématiques : Caroline, Campill, Laurenc, MIAU!, Vino Rosso Ca’