Raphäelle Guyot

🍷 Raphaëlle Guyot : vin naturel de l’Yonne entre renaissance paysanne et énergie féminine

Jeune vigneronne formée chez Thibault Liger-Belair, Vincent Pinard et Cyril Fhal, Raphaëlle Guyot s’est installée en 2018 dans l’Yonne, entre Chablis et Sancerre, avec l’ambition de faire renaître un vignoble oublié autour de la Puisaye-Forterre. Elle commence par reprendre des friches, plante du Chardonnay et cultive aujourd’hui environ 1,5 hectare en Vin de Pays de l’Yonne. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec des pratiques agroforestières, des vignes hautes palissées pour mieux résister au changement climatique, et une attention constante à la biodiversité. Les vinifications sont naturelles, sans intrants ni sulfites ajoutés, pour des vins vivants, sincères et lumineux.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique, agroforesterie, respect du vivant.

• Vinifications naturelles, sans sulfites ni filtration.

• Vins libres, féminins, enracinés dans leur terroir.

🍇 Cépages et style

• Chardonnay, Pinot Noir, cépages locaux.

• Vins blancs, rouges, rosés et négoce naturel.

• Cuvées emblématiques : L’Idylle, Les Robinettes, Les Hâtes, La Côte, Sortir du Cadre.