Sot La Mont

🍷 Sot La Mont : vin naturel du Frioul entre humilité paysanne et expression sincère du terroir

Situé à Racchiuso, dans les Colli Orientali du Frioul (Italie), le domaine Sot La Mont est dirigé par Luca Fedele, vigneron autodidacte revenu à la terre par passion. Héritier de vignes familiales, il commence à vinifier et embouteiller ses propres cuvées récemment, avec une approche artisanale, sans chimie ni sophistication. Les vignes sont cultivées sans désherbants ni pesticides, sur des sols argilo-calcaires ou graveleux. Les vinifications sont naturelles : fermentations spontanées, pas de levurage, pas de collage ni filtration, très peu de soufre. Les vins sont francs, digestes, accessibles, et reflètent une vision populaire et honnête du vin naturel.

🌿 Philosophie

• Agriculture biologique non certifiée, travail manuel.

• Vinifications naturelles, sans intrants ni interventions techniques.

• Vins du quotidien, vivants, à prix abordables.

🍇 Cépages et style

• Friulano, Cabernet Franc, Merlot, variétés locales.

• Vins rouges, blancs, orange.

• Cuvées emblématiques : Ros di Ponche, Blanc de Mont, Sot la Mont