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Alexandre Jouveaux

🍇 Alexandre Jouveaux: L’arte dello Chardonnay in Borgogna

Ex fotografo di moda per Chanel, Alexandre Jouveaux ha lasciato Parigi nel 1996 per stabilirsi a Uchizy, nel Mâconnais, in Borgogna. Coltiva circa 2,5 ettari di vecchie vigne di Chardonnay, distribuite in piccole parcelle spesso isolate e circondate da boschi.

🌿 Filosofia

  • Vinificazione naturale: nessuna filtrazione, nessun additivo, poco o niente solfiti.

  • Lavoro manuale, rispetto per la natura, principi biodinamici.

  • Produzione molto limitata, ogni cuvĂ©e è un’espressione unica.

🍷 Stile dei vini

  • Bianchi luminosi e tesi, talvolta con leggere note ossidative.

  • CuvĂ©e come VirĂ©-ClessĂ© e PrĂ©ty rivelano finezza e mineralitĂ  straordinarie.