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Anne et Jean-Francois Ganevat SAS
🍇 Anne e Jean-François Ganevat: L’anima del Jura in bottiglia
Situato a Rotalier, nel Jura, il Domaine Ganevat è un punto di riferimento nel mondo del vino naturale. Jean-François, detto “Fanfan”, ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1998 dopo quasi dieci anni in Borgogna. Insieme alla sorella Anne, coltiva circa 13 ettari in biodinamica su terreni vivi e complessi.
🌿 Filosofia
Agricoltura biodinamica dal 2006, vinificazioni senza additivi, alcune cuvée senza solfiti aggiunti.
Recupero di vitigni dimenticati del Jura, micro-vinificazioni parcellari, affinamenti lunghi.
Una maison di négoce consente di vinificare uve da viticoltori in coltura naturale.
🍷 Stile dei vini
Bianchi vibranti da Savagnin, Chardonnay o Melon Ă Queue Rouge.
Rossi eleganti e profondi da Trousseau, Pinot Nero, Gamay.
Cuvée iconiche come De Toute Beauté, Les Vignes de Mon Père, La Colline des Dames.