I cookie ci aiutano a offrire i nostri servizi. Utilizzando i nostri servizi, acconsentite al nostro utilizzo dei cookie.
Domaine Benoit Courault
🍷 Domaine Benoît Courault: Artigiano del vino vivo in Anjou
Situato a Faye-d’Anjou, nel Maine-et-Loire, Benoît Courault coltiva circa 6 ettari sui Coteaux du Layon. Ex sommelier, si è formato con vignaioli esigenti come Éric Pfifferling (Anglore) prima di fondare il suo domaine nel 2006. Lavora in biodinamica con il suo cavallo Norway e vinifica in modo naturale, con solo una minima dose di solfiti all’imbottigliamento.
🌿 Filosofia
Agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Vinificazione naturale: lieviti indigeni, nessuna filtrazione.
Bassi rendimenti (< 20 hl/ha), selezione rigorosa delle uve.
🍇 Vitigni e stile
Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis.
Vini precisi, vibranti, di forte personalitĂ .
Cuvée iconiche: Empreinte, Les Rouliers, Gilbourg, La Coulée.