Lucien Aviet et Fils

👨‍🌾 Storia e famiglia

• Fondato negli anni ’60 da Lucien Aviet, soprannominato "Petit Lucien", figura leggendaria del vigneto del Giura.

• Oggi il domaine è guidato dal figlio Vincent Aviet, che continua lo spirito artigianale e tradizionale.

• Il domaine è rinomato per vini autentici, senza compromessi, che riflettono il terroir di Arbois.

📍 Localizzazione e terroir

• Situato a Montigny-lès-Arsures, considerato la "capitale del Trousseau".

• Vigneto di circa 6 ettari, su suoli argillo-calcarei e marne grigie.

• Esposizioni ideali per il vitigno Trousseau, emblema del domaine.

🌱 Filosofia e pratiche

• Viticoltura tradizionale, rispettosa dei suoli e della biodiversità.

• Vendemmie manuali, vinificazioni naturali, affinamenti in vecchi foudres.

• Produzione artigianale, senza standardizzazione, privilegiando l’identità del terroir.

🍇 Vitigni e cuvée

• Vitigni: Trousseau (specialità), Poulsard, Pinot Noir, Savagnin, Chardonnay.

• Cuvée di riferimento: Trousseau des Gevrefins, Trousseau du Rosières, Arbois Savagnin, Arbois Chardonnay.