Domaine Arlaud

👨‍🌾 Storia e famiglia

• Fondato nel 1942 dal matrimonio di Joseph Arlaud (Ardèche) e Renée Amiot (famiglia borgognona).

• Successione familiare: Hervé Arlaud nel 1983, poi il figlio Cyprien Arlaud nel 2013.

• Oggi il domaine è un punto di riferimento della Côte de Nuits.

📍 Localizzazione e terroir

• Sede a Morey-Saint-Denis, con cantine storiche del XIV secolo a Nuits-Saint-Georges.

• Superficie vitata: circa 15 ettari.

• 19 appellations, tra cui Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Charmes-Chambertin, Bonnes Mares.

🌱 Filosofia e pratiche

• Certificazione bio nel 2010, biodinamica nel 2014.

• Lavoro con cavalli dal 2003, vendemmie manuali, vinificazioni naturali senza chiarifica né filtrazione.

• Lunghi affinamenti (16–18 mesi) in botti vecchie.

🍇 Vitigni e cuvée

• Rossi: Pinot Noir (vitigno principale).

• Bianchi: Chardonnay, Aligoté.