Domaine Bonnardot

🍷 Domaine Bonnardot: Tradizione familiare e viticoltura consapevole in Borgogna

Situato a Villers-la-Faye, nel cuore delle Hautes-Côtes de Nuits, il Domaine Bonnardot è una tenuta familiare con origini che risalgono al 1470. Oggi guidato da Danièle Bonnardot, il domaine si estende su 22 ettari tra Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Beaune e Côte de Nuits. Dal 2019 è in corso la conversione all’agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2024.

🌿 Filosofia

• Rispetto dei terroir borgognoni, lavoro manuale, compost vegetale e animale.

• Vinificazione naturale, senza additivi enologici, con pochissimo solfito.

• Un approccio artigianale, preciso e accogliente.

🍇 Denominazioni e stile

• Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Beaune 1er Cru, Ladoix, Pommard, Maranges, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet…

• Vini rossi e bianchi eleganti, equilibrati, espressivi e tipici della regione.