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Domaine des Gandines
🍷 Domaine des Gandines: L’espressione pura del Mâconnais
Situato a Clessé, nel cuore del Mâconnais in Borgogna, il Domaine des Gandines è una tenuta familiare fondata nel 1925 e oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia Dananchet. I 15 ettari di vigneti sono coltivati in biologico dal 2009 e in biodinamica certificata Demeter dal 2019. Alcune parcelle sono lavorate con il cavallo, e si usano tisane di erbe (ortica, equiseto, salice…) per sostenere la salute della vite.
🌿 Filosofia
Rispetto per il vivente, pratiche dolci e naturali.
Vinificazioni parcellari, lieviti indigeni, poco o nessun solfito.
Affinamento sui lieviti per esaltare la mineralitĂ del terroir.
🍇 Vitigni e stile
Chardonnay, Gamay, Pinot Nero.
Bianchi fini, tesi, salini; rossi fruttati e beverini.
Cuvée iconiche: Viré-Clessé “Les Gandines”, Mâcon-Péronne “Vieilles Vignes”, Les Frangins, Mlle Agathe, Climat Les Gandine