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Domaine Jean Foillard

👨‍🌾 Storia e famiglia

  • Origini: Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori, rileva il domaine familiare nel 1981 a VilliĂ©-Morgon.

  • Ispirato da Marcel Lapierre, pioniere del vino naturale, si impegna in una viticoltura rispettosa, vicina al biologico, senza artifici.

  • Dagli anni ’80 è tra i primi vignaioli a praticare vinificazioni naturali, diventando una figura emblematica del movimento.

đź“Ť Localizzazione e superficie

  • Il domaine si trova a VilliĂ©-Morgon, nel cuore dell’appellation Morgon, nel Beaujolais.

  • Superficie: circa 16 – 20 ettari di vigneti.

  • Terroir iconici: la mitica CĂ´te du Py e il rinomato Corcelette, oltre ad alcune parcelle in Fleurie.

🌱 Filosofia e pratiche

  • Viticoltura di stile biologico (non certificata): rispetto dei suoli e degli equilibri naturali.

  • Vendemmie manuali con uve raccolte a piena maturazione.

  • Vinificazioni naturali: macerazione carbonica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti o con dosi minime a seconda delle cuvĂ©e.

  • Affinamenti in botti vecchie (mai legno nuovo), per preservare la purezza del frutto.

🍇 Vitigni e cuvée

  • Unico vitigno: Gamay, esaltato nelle sue migliori espressioni.

  • CuvĂ©e di riferimento:

    • Morgon CĂ´te du Py (freschezza, struttura, profonditĂ )

    • Corcelette (eleganza e finezza)

    • Morgon classico

    • Fleurie (delicata impronta floreale)

✨ Firma del domaine

Il Domaine Jean Foillard è oggi una referenza imprescindibile del Beaujolais, con una produzione di circa 60.000 bottiglie all’anno. I suoi vini sono celebri per il loro equilibrio tra frutto e struttura, piacevoli da giovani ma capaci di evolvere magnificamente nel tempo.