Domaine Jessica Litaud

👨‍🌾 Storia e famiglia

• Originaria di Vergisson, Jessica Litaud riprende nel 2018 parte delle vigne di famiglia.

• Dopo aver viaggiato in una decina di paesi, torna al suo villaggio natale per fondare il domaine.

• Formata con Jean-Marie Guffens (Mâconnais) e Jean-François Ganevat (Jura), si ispira al loro approccio naturale ed esigente.

📍 Localizzazione e terroir

• Ai piedi della Roche de Solutré, nel Mâconnais.

• Superficie vitata: circa 2 ettari.

• Appellations: Pouilly-Fuissé (compresi i Premiers Crus), Saint-Véran, Mâcon-Vergisson.

• Suoli calcarei e argillo-calcarei, che donano tensione e mineralità.

🌱 Filosofia e pratiche

• Viticoltura biologica, lavoro manuale e rispetto dei suoli.

• Vinificazioni naturali, lieviti indigeni, pochi o nessun intervento.

• Lunghi affinamenti, per vini precisi e vibranti.

🍇 Vitigni e cuvée

• Vitigno unico: Chardonnay.