Domaine Les Grouas

🍷 Domaine des Grouas: Giovane progetto biologico nel cuore dell’Anjou

Fondato nel luglio 2022 da Lionel e Pauline Hupolox a Martigné-Briand, il Domaine des Grouas si estende su 14 ettari certificati biologici dal 2018. Situato tra l’Anjou Noir e l’Anjou Blanc, il vigneto gode di una grande varietà di suoli: scisti, arenarie e calcari. Lionel, ex consulente diventato vignaiolo, pratica una viticoltura rispettosa dell’ambiente e vinificazioni naturali con pochi interventi. Il passaggio alla biodinamica è in corso.

🌿 Filosofia

• Agricoltura biologica certificata, conversione alla biodinamica in corso.

• Vinificazioni delicate e non interventiste, rispetto del terroir.

• Valorizzazione delle parcelle e dei vitigni locali.

🍇 Vitigni e stile

• Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay.

• Bianchi minerali, rossi fruttati, cuvée espressive.

• Cuvée iconica: Graou (Cabernet Sauvignon in macerazione carbonica su scisti verdi)