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Elio Sandri

🍷 Elio Sandri: Barolo d’eccellenza e tradizione viva a Monforte d’Alba

Il Domaine Elio Sandri si trova a Perno, frazione di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. Elio ha ereditato la storica Cascina Disa (fondata nel 1965) e coltiva 8 ettari di vigneti su marne blu, con esposizioni da sud-est a sud-ovest. Produce Barolo, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo in stile ultra-tradizionale: lunghe macerazioni in vasche di cemento, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti lunghissimi (fino a 60 mesi per la Riserva) in grandi botti di rovere. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. I suoi vini sono profondi, eleganti e longevi.

🌿 Filosofia

  • Agricoltura biologica non certificata, lavoro manuale, rese basse.

  • Vinificazione naturale, senza additivi, affinamenti lunghi.

  • Rispetto assoluto per il terroir e per il tempo.

🍇 Vitigni e stile

  • Nebbiolo, Barbera, Dolcetto.

  • Barolo tradizionale: potente, fine, da lungo invecchiamento.

  • CuvĂ©e iconiche: Barolo Disa, Barolo Riserva, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba.