Florez Wines

🍷 Florèz Wines: Artigianalità californiana e vino naturale a Santa Cruz

Fondato nel 2017 da James Jelks, Florèz Wines è una piccola cantina artigianale con sede a Santa Cruz, California. Dopo gli studi in enologia alla UC Davis e esperienze in cantine in tutto il mondo (Borgogna, Nuova Zelanda…), James è tornato nella sua terra per produrre vini naturali con tecniche ispirate al vecchio mondo. Coltiva alcune vigne personalmente in biologico e con agricoltura secca, e acquista uve da produttori locali sostenibili. I vini sono fermentati con lieviti indigeni, non filtrati e con pochissimo solfito all’imbottigliamento.

🌿 Filosofia

• Agricoltura biologica e secca, approvvigionamento locale.

• Vinificazione naturale, lieviti indigeni, solfiti minimi.

• Affinamenti precisi, cuvée espressive, etichette in stile xilografia giapponese.

🍇 Vitigni e stile

• Pinot Nero, Chardonnay, Grenache, Syrah, Zinfandel, Riesling, Sangiovese, Cabernet Franc…

• Vini rossi, bianchi, orange e frizzanti naturali – vivaci ed espressivi.

• Cuvée iconiche: Free Solo, Moonmilk, The Pope’s Smoke, Lovebirds, Shangra-li, White Rhino.