Fruktstereo

🍏 Fruktstereo: Sidri naturali e fruit-nat selvaggi da Malmö

Fondata nel 2016 da Karl Sjöström e Mikael Nypelius a Malmö, Fruktstereo è una sidreria artigianale svedese che rivoluziona il concetto di sidro. Ex sommelier, i due recuperano frutta non trattata da frutteti abbandonati o eccedenze agricole (mele, pere, uva, cotogne, carote, ecc.) per creare sidri e frizzanti naturali senza solfiti aggiunti né filtrazione. Ogni cuvée è un esperimento giocoso, spesso a fermentazione spontanea, con nomi ispirati alla musica (Ciderday Night Fever, Yellow Cidremarine, The Fruit Pet Nat Formerly Known As Cider). Le etichette sono vivaci, lo spirito è punk, le bollicine sono vive.

🌿 Filosofia

• Zero additivi, zero solfiti, zero standardizzazione.

• Frutta locale, dimenticata o in eccesso.

• Fermentazioni selvagge, cuvée artistiche e impegnate.

🍎 Stile e cuvée

• Sidri secchi, acidi, talvolta funky o ossidativi.

• Frizzanti naturali di frutta (fruit-nat), spesso etichettati come vino da tavola.

• Cuvée iconiche: Ciderday Night Fever, Definetely Cider, Yellow Cidremarine, Bellondie, Apple Road.