Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard: Micro-négociant dei grandi terroir del Rodano settentrionale

Fondata nel 2013 ad Andance, nella Valle del Rodano settentrionale, la Maison Jean-Baptiste Souillard è una micro-négociant artigianale che valorizza i migliori terroir della regione: Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas e Saint-Péray. Proveniente da una famiglia di agricoltori, Jean-Baptiste ha studiato enologia a Montpellier e commercio del vino a Digione, formandosi in tenute prestigiose come Château Latour (Bordeaux) e Comte Armand (Borgogna). Lavora ogni anno con le stesse parcelle coltivate in biologico, seguendo personalmente ogni fase dalla vigna alla vinificazione. Le uve vengono spesso vinificate a grappolo intero con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, e con pochissimo solfito.

🌿 Filosofia

• Collaborazioni durature con viticoltori biologici.

• Vinificazione naturale, affinamenti lunghi, rispetto dell’annata.

• Micro-cuvée parcellari, espressione pura del Rodano.

🍇 Vitigni e stile

• Syrah, Viognier, Roussanne.

• Rossi salini, strutturati, eleganti; bianchi floreali e minerali.

• Cuvée iconiche: Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.